走进枫桥酒厂
酒文化——斯风酒
中华老字号绍兴市枫桥酒厂
【百川归海，集最后之大成】
绍兴市枫桥酒厂是百年老厂，《诸暨县志》中有几段文字记载：1952年，杨源顺，赵万春，万象春，赵万丰，陆永丰，宏成，泉昌，振兴等八家酒酱店集资合营草塔酒类联酿处。一九五六年公私合营时，改名为地方国营诸暨县草塔酒厂（后改为绍兴诸暨酿酒总厂）；1953年，东成酱园、萃泰酱园，家庭酿造厂，铜泰，赵大生，张元茂等七家酒酱店集资合营枫桥联酿酒厂。一九五六年公私合营时，改名为地方国营诸暨县枫桥酒厂，后改为绍兴市枫桥酒厂；安华酒厂的前身为同记酱园（酒坊），一九五六年公私合营时，改名为地方国营安华酒厂。在历史的洪流中，几经载沉载浮，绍兴市枫桥酒厂先后兼并了草塔酒厂，安华酒厂，湄池酒厂，成为诸暨市国有企业转制过来的唯一酒厂，总厂地址：诸暨市枫桥镇学勉路57号，下设安华、湄池、草塔三个分厂。一九九七年转制为股份制企业。追根寻源，枫桥酒厂集众多老字号于一身，血脉相连，浓缩了一个高歌猛进的时代。枫桥酒厂的前身东成酱园（酒坊）始创于清代，旧址在枫桥镇青年街34号，原主人叫陈培镛，谈起东成酱园，往事重提，枫桥的老人总是咂咂嘴，好象在回味一样绝佳的美味，真想再尝尝东成的酱油和老酒，当年整条青年街要数这里最热闹，各种酱油、腐乳、老酒应有尽有，只要东成一开门，各种香味在整个镇上都能闻到，当时不少会稽、嵊县人远道而来，肩挑人扛，就是为了来买东成的酱油和老酒，很多人天不亮就到东成的门口等着开门，随着生意的红火，东成酱园分别在枫桥头和新街开设分店，成为当时年代不多的连锁经营。一九五六年公私合营时，以东成酱园（酒坊）为主，组建成地方国营诸暨县枫桥酒厂，使祖上的手艺得到了进一步的传承。二○○○年企业投资3000万元异地改建，厂址：枫桥镇海魄大道12号，企业现有资产一亿多元，其中土地63.51亩，建筑面积26540.36㎡，年生产能力万吨。
【悠悠岁月，斯是风也】
枫桥是中国历史文化古镇，绍兴市枫桥酒厂地处枫桥镇北，镇中有一座山，叫钟山，被当地人称为枫桥镇的龙脉，钟山阳曦养育了一代又一代的枫桥人，使枫桥成为人杰地灵、昌盛繁荣之地。历史上枫桥曾建制为义安县，抗日战争时期周恩来总理曾到过枫桥大庙进行抗日演讲，解放后毛泽东亲自题字的“枫桥经验”，使枫桥成为公安战线上的一面旗帜，誉满全国。元代画家王冕，元末明初书法家杨维桢和明末清初画家陈洪绶都是枫桥人，史称枫桥三贤，他们在中国的文化历史上具有极其重要的地位。元代画家王冕隐居枫桥九里时，常用自酿的家乡米酒招待友人，席间友人问：“此何酒也？”王冕曰：“生于斯，长于斯，此谓斯风酒也”。后来枫桥人把自家酿的米酒称为枫桥老酒，也有叫斯风酒的，因为地缘绍兴，当地百姓只爱一种酒，就是黄酒，枫桥酒厂生产的黄酒叫斯风酒。斯风酒的口感相比其他绍兴酒而言要来得清烈些，比较符合诸暨人的性格。豁拳是枫桥人平时消遣的一项活动，豁拳输了要喝酒，在枫桥的大街小巷，经常可以听到人们大声的豁拳声，热闹非凡，随着历史的流淌，枫桥的酒、枫桥的拳在当地名声远扬。在计划经济时代，枫桥酒厂生产的斯风酒，由地方政府配给，老百姓凭票购买，在生活中消费者对斯风酒独有情钟，家喻户晓，如影随形。斯风牌干黄酒曾在绍兴地区质量评比中荣获第一名。为了保护知识产权，绍兴市枫桥酒厂在一九八八年把“斯风”注册为商标。作为中华老字号企业，绍兴市枫桥酒厂一代又一代的酿酒人，依旧固守着酒之古风，关键的生产环节，还是严遁手工操作，在流光的岁月里酿造出一批又一批的陈年美酒。漫步酒库，一坛坛布满蛛网的斯风酒在时间的淬炼下，更加醇香绵柔，让人心生敬意，与其同醉。人以正为尊，酒以陈为醇，酒之道行，其酒如人。枫桥酒厂的职工大多是当地人，他们的血液里流淌着对美的想往。在一九九五年中国音乐家协会举办的中国工人歌曲新作征歌评选中，企业创作的《摇起乌蓬送美酒》歌曲荣获一等奖。悠悠岁月，斯是风也，绍兴市枫桥酒厂承载了百年历史的变迁，取得了辉煌的成绩，企业生产黄酒、白酒两大系列产品，远销全国各地，曾获得了浙江省食品卫生等级A级单位，浙江省劳动管理诚信单位，绍兴市食品（黄酒）行业先进企业，绍兴市诚信企业，诸暨市信用示范企业，诸暨市纳税大户等诸多荣誉。斯风酒自然纯正，带给您美的享受！献上一杯斯风酒，祝愿生活更加美好。